양념새우장 ‘이걸’로 해보셔요

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어썸식탁 | 어썸테이블

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Video Duration: 0:00:46
Published At: 2025-10-18 23:18:00 15d ago
Video Description: 양념 새우장, 이걸로 해보세요! 쫄깃한 식감도 좋고, 손질이 되어 있어 편하기도 해요. 생새우로 양념새우장을 만들어도 너무 맛있지만 이번엔 붉은새우로 만들어 봤는데요. 세상에 식감이 너무 좋은 거 있죠. 게다가 반으로 갈라서 손질까지 다 되어 있으니 바로 양념만 버무려주면 되서, 편하더라구요. 냉장고에서 하루 숙성하면 더 맛있지만 저는 담그고 바로 먹었는데도, 꿀맛인거 있죠 :) 다음엔 우리 그대님들도, 나비새우로 양념새우장 담궈보세요 추천 합니다 :) — 🫕양념 새우장 레시피 -손질된 붉은새우 20마리 (저는 3배 했어요) -맛술 2큰술, 양파 1/2개, 대파 한대, 청양고추 2개 -홍고추 2개 (홍고추 없어서 저는 생략했어요) -고춧가루 4큰술, 진간장4큰술, 올리고당4큰술 -설탕1큰술, 다진마늘1큰술, 참기름1큰술, 통깨 -후추가루 톡톡 6번 -새우밑간은 통후추 갈아서 해줬어요 ⓵냉동새우는 자연해동 해주었어요. 물에 담가 해동해 주셔도 됩니다. 흐르는 물에 씻어 체반에 받쳐주고 맛술바르고, 후추 뿌려 두었어요. ⓶양파는 채썰고, 청양고추와 대파는 쫑쫑 썰어두었어요. 양념장은 미리 섞어 두어도 좋습니다. ⓷새우와 양념장 고루 섞어서 냉장 숙성 하루만 해주시면 되셔요. 진짜 밥도둑도 이런 밥도둑이 없네요ㅎㅎ —- 흰쌀밥에 올려먹기도 하고, 저는 곱창김에도 싸먹고, 아주 그냥 이만한 밥도둑이 또 있나 싶어요. 일반 새우로 하셔도 과정과 양념은 동일합니다만, 붉은 새우로 양념장 담그니 식감이 정말 쫀독 하네요 :) #양념새우장 #새우장